ワインアドバイザー／中村新太郎
「ワインアドバイザー」を 20年前に取得して以来ワインにハマってしまった私は、フランス、イタリア、スペインへとワインを求めて出かけるのが楽しみ。
実際に現地でシャトーのオーナーの情熱溢れる話を開き、ワイン誕生の背景にまで触れたりすると、そのワインが何倍も美味しくなってしまう。
ワインは本当に奥が深い。ワインの話は尽きませんね。
これから少しづつワインの楽しさを伝えていけたら幸せです。
ワインをよく知らない人もワインに詳しい人も、
ワインが好き、飲むことが好き、食べることが好きな人が集まって、
毎月１回、長岡を中心としたさまざまなレストランを会場にして開催しています。
20～60代と幅広く、ワインを通じた楽しい出会いが広がる会。
ぜひ一度遊びに来てください。
ワインを上手に保管したい
まずいちばんは光に当てないこと、つぎに温度が急激に変化する場所に保管しないことが大切な条件です。デリケートなイメージの強いワインですが、夏25ﾟC以上、冬0ﾟC以下にならなければ、まず大丈夫。
気温が20ﾟCを超える時期は、光を当てない為に新聞紙で包んで冷蔵庫の一定の温度に保てるように野菜室に保管してください。多少、振動等が気になりますがそれがベターでしょう。
冬・春・秋は温度変化が少ない床下に収納か、暖房のない空間に新聞紙に包んで横にして置きましょう。
※グラスに注がれたワインは3分に0.5ﾟCのペースで温度が上昇します。
10年、20年と家庭で保管される事をお考えの方は、ワインセラーを一台購入するのがベストです。
20本程度収納できるものから、240本くらいまで可能なもの。
国産のもの、輸入品と種類が色々とありますので、ご興味をお持ちの方は、お気軽にご相談下さい。
電話番号：0258-32-0434 FAX番号：0258-32-0411
営業時間：【平日】9:00～20:00 【日・祭日】10:00～18:30
定休日：第1・第3・第5日曜
免許者名：株式会社 中村商店
