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カルム・SO2フリー・ティント2011

カルム・SO2フリー・ティント2011

ポルトガル・ドウロ・スペリオール

¥2,500

嬉しい値下げです!!お求めやすくなりました

 

ほんものの無添加ワインです。

 よくお客様から国産ワインの無添加ワインとか生ワインとかの質問があります。

 ワインは、原則火入れはしません。そういう意味でワイン法のある生産国のワインはすべて生です。

 日本では、2013年4,000万ケースのワインが消費されました。輸入ワイン2,800万ケース、国産ワイン1,200万ケース(そのうち日本のぶどうから造られる日本のワインは90万ケース)まだまだ、輸入ブドウや果汁、バルクワインで造られるワイン?が大量に消費されているのが現状です。

 

カルムのSO2無添加ワインは、「地獄」と生産者が話すドウロで造られます。夏は50度近くまで気温が上がり、冬になればマイナス10度。平均雨量は150ml。あまりに過酷な気候のため、生き残れるのはブドウとアーモンドとオリーブだけ。それだけ過酷な環境にも関わらず、焼けた味わいのないピュアで素直、まさに誰にでも愛される味わい。すべてのワインは醸造段階でのSO2(酸化防止剤)無添加。その為の健全なぶどう作りと選果に大きな力を割いています。

 

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