2023/10/3 ワインラヴァーの声
ワインラヴァーの声 “ シルミアン・ピノ・ビアンコ2020”
当店の熱烈ワインラヴァー様の声をご紹介いたします。
★☆★
一見してクリーム色の黄色、でもグラスに注いでいくと金色が瞬くように弾けていました。
圧倒的なアタック！香りはキウイ、メロン、洋梨の甘さ、タイムなどのハーブの感じに魅了され、石っぽいミネラリティも刺激的です。
口の中でギュッと詰まったフルーツの酸が爆発しますが、アクセントのあるタンニンでそれがフレッシュな品のある、情熱的で魅力的なテイストになっていきます。
このワインは低温でサーブされた方がいいと思いました。温度が低いとストラクチャーのバランス、引き締まった感じ、また味わいもコンデンスした深い感じがあります。温度が高くなっても、可愛らしい女の子みたいにエレガントに可愛らしく跳ねるような感じもあって、いいのですが、低温でのバランスと引き締まったテイストがこのワインの本領のような気がします。ベスト、ピノビアンコだと思います。
（お客様にご了承いただき、掲載しております。ワイン中村）
シルミアン・ピノ・ビアンコ2020
4,950円（税込）
