瓶の中で発酵させたり、タンクの中で発酵させたりして製造される発泡性のワインです。
有名な呼称ではフランスのシャンパン、スペインのカヴァ、ドイツのゼクト、
イタリアのランブルスコやスプマンテ等があります。
通常のワインにも炭酸ガスは含まれますが、溶け込んでいる量が少ないため開栓しても発泡しません。
発泡ワインには、瓶内で発酵させたために二酸化炭素が溶け込んでおり開栓時に発泡するように作られたものと、
人工的に二酸化炭素を吹き込んで開栓時に発泡するように作られたものが存在します。
ビギナーの方におすすめのスパークリングワインOne of the recommended for beginners
スペイン
ラルボック1919 カヴァ
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イタリア
クイド・ファランギーナ・スプマンテ
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スパークリングワインの種類Types of wine
辛口スパークリング
お料理にも合わせやすい辛口のスパークリングワインです。
魚介からパスタなど様々なお料理と相性が良いので、食前から食後まで楽しむことができます。
イタリア
フランチャコルタ・セグレタ
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フランス
クレマンド・リムー・マ・メゾン
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リッチなスパークリング
シャンパンをはじめ、スパークリングワインはエレガントでパーティなどを華やかに彩ってくれます。
ハレの舞台やお祝いの席でいかがですか。
フランス・シャンパーニュ
ジャクソン キュヴェ743
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