赤ワインRed Wine

赤ワインは黒ブドウや赤ブドウを原料とし、果実を丸ごとアルコール発酵させてつくります。
この発酵の過程で、果皮に含まれる色素やタンニンと呼ばれる苦みの元となる成分が抽出されます。
また、マロラクティック発酵という乳酸菌がリンゴ酸を食べることによって
乳酸と炭酸ガスが発生する発酵が進むことで酸味が取れて味わいがまろやかになります。
冷やすと香りの成分が揮発しにくくなり、苦みが出るため、冷やさないのが一般的です。
加えて、赤ワインには辛口しかなく、コクとタンニンのバランスによって
ライトボディからフルボディといった分類がなされます。

ビギナーの方におすすめの赤ワインOne of the recommended for beginners

写真左から

モットー・カベルネ・ソーヴィニョン
(アメリカ・カリフォルニア)
2,350円
16こいん(スペイン・バレンシア) 1,350円
ペイドック・ルージュ・シャプティエ
(フランス・ローヌ)
1,200円

価格は消費税抜きの表示となります。

購入方法

商品名が入ります

赤ワインの種類Types of wine

フルボディFull Bodied

「こくのある」「芳醇な」豊かな成分とアルコール分により厚みのあるワインです。
色も濃く深い。16℃~18℃でお楽しみください。
代表的なブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー、アリアニコ、ネロダーヴォラ、マルベック

フルボディをお好みの方へのおすすめ商品

写真左から

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピアーノ・デル・チェッロ
(イタリア・バジリカータ)
3,800円
シャトーラプラニョット・ベルヴュー
(フランス・サンテミリオン)
3,500円
ガゴ(スペイン・トロ) 3,050円

価格は消費税抜きの表示となります。

購入方法

フルボトル

ミディアムボディMedium Bodied

フルボディとライトボディの中間で様々な食事に合わせやすい赤ワインです。
代表的なブドウ品種:ピノノワール、サンジョベーゼ、モンテプルチャーノ

ミディアムボディをお好みの方へのおすすめ商品

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ジェラール・ベルトラン
(フランス・ラングドック)
2,110円
ペツォーレ(イタリア・ピエモンテ) 2,500円
コート・デュローヌ
(フランス・ローヌ)
1,400円

価格は消費税抜きの表示となります。

購入方法

ミディアムボディ

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アリアニコ(イタリア・カンパーニャ) 1,600円
赤とんぼ(スペイン・バレンシア) 1,800円
ブルゴーニュピノノワール 
ロッシュ・ド・ベレーヌ(フランス・ブルゴーニュ)
2,750円

価格は消費税抜きの表示となります。

購入方法

ミディアムボディ

ライトボディLight Bodied

軽くて爽やかな赤ワインです。飲み口が軽く、アルコール度数が低いものが多いので、赤ワインを飲みなれていない方はライトボディをお気に召される方が多くいらっしゃいます。
代表的なブドウ品種:ガメイ、マスカットベリ-A

ライトボディをお好みの方へのおすすめ商品

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ボジョレー・ヌーボー ガメイ
(フランス、ボジョレー)
11月第三木曜日解禁! 予約受付中
アル モナストレル
(スペイン、アリカンテ)
1,500円
岩の原ワイン
深雪花(赤)マスカットベリ-A
2,017円

価格は消費税抜きの表示となります。

購入方法

ライトボディ

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