赤ワインRed Wine

赤ワインは黒ブドウや赤ブドウを原料とし、果実を丸ごとアルコール発酵させてつくります。
この発酵の過程で、果皮に含まれる色素やタンニンと呼ばれる苦みの元となる成分が抽出されます。
また、マロラクティック発酵という乳酸菌がリンゴ酸を食べることによって
乳酸と炭酸ガスが発生する発酵が進むことで酸味が取れて味わいがまろやかになります。
冷やすと香りの成分が揮発しにくくなり、苦みが出るため、冷やさないのが一般的です。
加えて、赤ワインには辛口しかなく、コクとタンニンのバランスによって
ライトボディからフルボディといった分類がなされます。

ビギナーの方におすすめの赤ワインOne of the recommended for beginners

写真左から

モットー・カベルネ・ソーヴィニョン
(アメリカ・カリフォルニア)
2,538円
16こいん(スペイン・バレンシア) 1,458円
ペイドック・ルージュ・シャプティエ
(フランス・ローヌ)
1,296円

購入方法

商品名が入ります

赤ワインの種類Types of wine

フルボディFull Bodied

「こくのある」「芳醇な」豊かな成分とアルコール分により厚みのあるワインです。
色も濃く深い。16℃~18℃でお楽しみください。
代表的なブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー、アリアニコ、ネロダーヴォラ、マルベック

フルボディをお好みの方へのおすすめ商品

写真左から

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・ピアーノ・デル・チェッロ
(イタリア・バジリカータ)
4,104円
シャトーラプラニョット・ベルヴュー
(フランス・サンテミリオン)
3,780円
ガゴ(スペイン・トロ) 3,294円

購入方法

フルボトル

ミディアムボディMedium Bodied

フルボディとライトボディの中間で様々な食事に合わせやすい赤ワインです。
代表的なブドウ品種:ピノノワール、サンジョベーゼ、モンテプルチャーノ

ミディアムボディをお好みの方へのおすすめ商品

写真左から

ジェラール・ベルトラン
(フランス・ラングドック)
2,278円
ペツォーレ(イタリア・ピエモンテ) 2,808円
コート・デュローヌ
(フランス・ローヌ)
1,512円

購入方法

ミディアムボディ

写真左から

アリアニコ(イタリア・カンパーニャ) 1,728円
赤とんぼ(スペイン・バレンシア) 1,944円
ブルゴーニュピノノワール 
ロッシュ・ド・ベレーヌ(フランス・ブルゴーニュ)
2,808円

購入方法

ミディアムボディ

ライトボディLight Bodied

軽くて爽やかな赤ワインです。飲み口が軽く、アルコール度数が低いものが多いので、赤ワインを飲みなれていない方はライトボディをお気に召される方が多くいらっしゃいます。
代表的なブドウ品種:ガメイ、マスカットベリ-A

ライトボディをお好みの方へのおすすめ商品

写真左から

ボジョレー・ヌーボー ガメイ
(フランス、ボジョレー)
11月第三木曜日解禁! 予約受付中
アル モナストレル
(スペイン、アリカンテ)
1,620円
岩の原ワイン
深雪花(赤)マスカットベリ-A
2,178円

購入方法

ライトボディ

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